Tulu

Maroko stiilis pruunistatud lambaliha

Maroko stiilis pruunistatud lambaliha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lambaliha on inspireeritud idamaisest köögist, et teid rõõmustada. Kas olete reisiks valmis?

Koostis:

  • 6 inimesele:
  • 1 jalg lambaliha kondita ja lihuniku poolt tükkideks lõigatud
  • 2 soolaga suhkrustatud sidrunit
  • 3 sibulat
  • 150 g musti oliive
  • 150 g rohelisi oliive
  • 80 g männipähkleid
  • 8 kartulit
  • 4 c. supilusikatäis oliiviõli
  • 4 oksa värsket piparmünt
  • 2 g safranfilamente
  • sool
  • pipar

Valmistamine:

Koorige ja viilutage sibul ning pruunistage need oliiviõlis suures Hollandi ahjus. Niipea kui need on kuldsed, viige nad välja. Nende asemele pange lambalihatükid ja pruunistage need igast küljest. Lisage safran ja sibul. Märg 1 liitri sooja vee, soola ja pipraga ning keetke kaane all 40 minutit. Koorige kartulid, peske need ja lõigake tükkideks. Vala need pannile koos oliivide ja sidruniga confit, neljandiku. Sega läbi ja lase 30 minutit keeda. Puhasta maitsestus, puista peale männipähkleid ja hakitud piparmünt ning serveeri kohe.